簡単パスタ 1 あさり 春キャベツ

2020.04.01 Wednesday 16:43
0

     久しぶりの料理ネタ、基本、夕食は連れと交代でつくっています。

     

     

     こちらはある日作った晩御飯。大皿は豚肉の味噌漬けを焼いたもの、あとはアサリとニンニクの芽の酒蒸し、そしてニラとモヤシのキムチ和え。

     基本、「男の料理はねえ・・・。」と言われないように、高い食材は買わない、できあがった時にはキッチンがきれいに片付いていること、無駄を出さないで素材として使えるものは捨てないでとっておくことなどを心がけています。

     食べ終わった後、この3つのなかで捨ててしまうのが惜しいのはアサリの酒蒸しの皿に残ったスープです。アサリ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、酒の組み合わせだからこれがまずいわけない。

     

     

     

     ということで、翌朝はここに冷凍シーフードと菜の花を加えてパスタと和える。菜の花とアサリのスープがよく合います。このシーズンならではのパスタです。ポイントになるスープはすでにできているので、10分もかからずに美味しいパスタが完成します。

     

     

     

     この時期と言ったら春キャベツもいいね。基本的なペペロンチーノにゆで汁で湯がいた春キャベツを加える、その上にシソのみじん切りとジャコのふりかけをぱらぱら。春キャベツが甘い! 春キャベツはもともとが柔らかいのでしんなりとするぐらいで

    、さっとお湯から上げるのがポイント。このパスタも10分かからない。

     

     

     

     こちらは別の日のメニューです。

     春キャベツはもちろん生でも美味しい。塩コショウした春キャベツにオリーブオイルとチューブニンニク、Kockdooの香味ペーストを混ぜたものをかけてみたらこれが結構いける。

     あとタコのカルパッチョなのだけど、塩をしたタコの上に辛みのある長ネギを上にのせ、更にその上から少量のニンニクを入れて加熱したオリーブオイルをかけて仕上げてみました。中華の調理方法なんだけど、こういった食べ方もありだねと思った。ちなみに一番上はマグロのづけと菜の花の辛し和えです。

     

     何か最近、ストレス発散のためにいろいろやってます。じっとしているのは精神衛生上良くないので。

     あとは運動して栄養のあるものをきちんと食べる、それを心がけてます。あとは何か楽しいことを探す。いつどうなるか分からないのですが、少しでも免疫力が上がるような努力をしています。

     

     片っぱしから自粛の要請をしても感染は広がるばかり、それだけじゃなくまだまだ海外旅行から戻ってくる人がたりする。こんな昨今の状況からすれば東京はロックダウンした方がいいようにも思えるけど、政府はしないって言ってる。このままゆるい自粛を続けても医療崩壊など起こらないと考える理由はいったい何なのだろう?

     

     

    JUGEMテーマ:料理

    category:food&cooking | by:moocomments(0) | -
    Comment








       

    Calender
          1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031     
    << August 2020 >>
    Selected entry
    Category
    Archives
    Recent comment
    • TBLeague PHMB2018-T01A 2 ヘッドをリメイクしてみました
      moo
    • TBLeague PHMB2018-T01A 2 ヘッドをリメイクしてみました
      Kaihara
    • 小さな丘の風景・冬 1 ベースが出来上がった
      moo
    • 小さな丘の風景・冬 1 ベースが出来上がった
      isosi
    • ドールハウス 2 家具作りしています
      moo
    • ドールハウス 2 家具作りしています
      totochan(ととちゃん)
    • 五能線驫木駅 3 駅舎ができた
      moo
    • 五能線驫木駅 3 駅舎ができた
      totochan(ととちゃん
    • 秋桜
      moo
    • 秋桜
      マチャ
    Recommend
    Link
    Profile
    Search
    Others
    Mobile
    qrcode
    Powered
    無料ブログ作成サービス JUGEM


    瞳に四角い鰯雲 - にほんブログ村

    にほんブログ村 ハンドメイドブログ 手作り人形へ
    にほんブログ村
    にほんブログ村 美術ブログ 創作人形(美術)へ
    にほんブログ村
    にほんブログ村 コレクションブログ 球体関節人形へ
    にほんブログ村


    街並み巡りランキング

    ドールランキング

    ジオラマランキング